以多種新鮮蔬果,精心細火熬燉而成素食湯底,清香而不油膩的高湯,清淡又不失鮮甜,淡淡的香甜卻有濃濃的回味。油脂低、熱量低、膽固醇低;現代人的最愛,是本店貼心鍋底。
現代忙錄的人,重養生卻又沒時間做養生;實屬無奈。本店特地請教各方專家,精心研製適合各種體質,在沒有濃重的中藥味中,卻又能達到養生益氣、提昇免疫能力的藥膳養生鍋品,是本店精心的主鍋。
採用純手工循古法精製傳統韓國泡菜,融入湯底熬煮而成。傳統韓式風味:酸、辣、香、甘,完整釋出自然發酵、甘醇味美,有助於淨化腸胃作用。是本店另類的健康鍋。
茄紅素強而有力的抗氧化劑,病學臨床證實它有抑制腫瘤組織增生的效果。本店用新鮮蕃茄加入特調配方,精心熬煮讓蕃茄中的茄紅素及其他營養元素,完全釋出融入湯底,有助於吸附食材內的油質,是本店健康活力的動力鍋。
用健康豬大骨、肋骨等,加入高山新鮮蔬果,長時間分段熬煮過程加入獨家配方,使大骨完全去腥,鈣質完整釋出營養而不油膩,口感鮮甜味美,是本店湯底的主流。
湯頭主要來自數十種中藥材及四川原產配料,再加入大骨精心熬煮7~8小時而成。不燥不火,香、麻、辣感多層次、口感豐富、汁濃味厚、辣香。